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Repas de l’enfant

Nutrition et consommation responsables

réf : 

MINCR24
14h (2 jours)
P

Présentiel

T

Téléformation

Cuisiner pour les enfants accueillis oui mais ! Cuisiner est affaire aussi d'éducation. Celle au goût qui passera par les diverses méthodes de cuisson et celle de nos pratiques : consommer local ou consommer plus largement ? Quelle différence ? Quels impacts sur la qualité nutritive des aliments ? Et sur le monde de demain celui des enfants que l'on accompagne ? Une formation pour trouver des pistes pour consommer responsable.

Objectif(s)

Aborder la nutrition et la consommation qui en découle de manière responsable grâce à des connaissances sur le mode de production l'achat du produit son mode de conservation et de cuisson ainsi qu'à ses apports nutritionnels.

Contenus

  • Les sept familles d’aliments et leurs qualités nutritionnelles.
  • Les règles de base de l’alimentation et les recommandations en matière d’équilibre alimentaire (Plan National Nutrition Santé).
  • Les différents modes d'approvisionnement : supermarchés drive livraison marché achat auprès du producteur.
  • Les circuits courts le locavorisme et la saisonnalité des aliments.
  • L’achat en vrac et ses contenants.
  • Le stockage des aliments : emplacements règles de stockage et contenants écologiques.
  • Les appellations et labels de référence.
  • Les pratiques marketing de l'industrie agroalimentaire.
  • Le Nutriscore et le développement des applications en ligne.
  • Les différents types d'agriculture.
  • La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
  • Les effets des divers modes de cuisson sur la qualité nutritionnelle de l'aliment.

Objectifs pédagogiques

  • Respecter un budget défini au préalable avec le particulier employeur pour faire des courses puis gérer les stocks.
  • Faire les courses sur Internet et gérer la livraison / le retrait.
  • Faire les courses grâce aux circuits courts.
  • Se repérer à travers les nombreuses informations utilisées pour qualifier un produit (provenance saisonnalité label packaging nutri-score slogans etc.) et opérer les bons choix.
  • Organiser le stockage des aliments.
  • Conseiller un mode de cuisson selon les effets recherchés.

Pourquoi choisir Planète Enfance ?

Planète Enfance propose des formations spécialisées à destination des professionnels de la petite enfance, s’appuyant sur une pédagogie active, des contenus actualisés et une approche bienveillante. L’objectif est de développer des compétences opérationnelles, directement mobilisables dans les situations professionnelles du quotidien. 

Dates et lieux de formations

Les 21 juin & 5 juillet 2025

Le Mans

Famille de formation

Repas de l'enfant

Public

  • Assistant.e(s) Maternel.e(s)
  • Auxiliaire(s) Parentale(s)/Garde(s) d'Enfants
  • Autre(s) Professionnel.le(s) de la Petite Enfance

Pré-requis

Aucun

Modalité

  • Présentiel
  • Téléformation

Financement

Plan de développement de compétences (58h annuelles pour les AM et les GE) - Financement Personnel ou OPCO

Tarif

  • Assistant Maternel - Auxiliaire Parentale/Garde d'enfants : 0€ (prise en charge totale dans la limite des 58h annuelles pour les salariés du particulier employeur en activité)
  • Financement individuel : 250€
  • Financement OPCO : Nous consulter
  • Collectivité ou Structure : Devis sur demande
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