Equilibre alimentaire et cuisine du quotidien
réf :
MIEACQ21
21h
Présentiel
Téléformation
La santé vient en mangeant ! Ce module vous permettra d'acquérir les bases d'une alimentation saine et équilibrée et de connaitre les recommandations nutritionnelles pour élaborer des menus adaptés à chacun !
Objectifs
Réaliser des repas répondant aux besoins nutritionnels de chacun mais aussi participer aux achats s’assurer de la bonne gestion des stocks et entretenir les différents équipements utilisés en privilégiant des pratiques écoresponsables.
Savoirs
- Les sept familles d’aliments et leurs qualités nutritionnelles.
- Les règles de base de l’alimentation et les recommandations en matière d’équilibre alimentaire (Plan National Nutrition Santé).
- Les règles d’hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
- Le stockage des aliments : emplacements règles de stockage et contenants écologiques.
- Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
- Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
- Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
- L’achat en vrac et ses contenants.
- Le locavorisme.
- La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
- Les produits de substitution à même de remplacer le sel le sucre et les matières grasses.
Savoir-faire
- Respecter son budget ou un budget défini au préalable avec le particulier employeur pour faire des courses puis gérer les stocks.
- Faire les courses sur Internet et gérer la livraison.
- Mettre en place un menu journalier hebdomadaire selon les saisons et les besoins du particulier employeur ou de l’enfant.
- Choisir et suivre une recette en respectant les recommandations du PNNS.
- Utiliser nettoyer ranger et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine.
- Maîtriser les différents types de cuisson.
- Présenter un repas de façon agréable.
- Sensibiliser le particulier employeur les parents et/ou les enfants aux pratiques écoresponsables autour du repas.
- Trier ses déchets et/ou utiliser un compost.
- Appliquer les principes d’économie d’effort et de prévention des troubles musculosquelettiques durant les courses et la préparation des repas.
Pourquoi choisir Planète Enfance ?
Une approche pédagogique centrée sur les apprenants des méthodes actives interrogatives et expérientielles et des outils variés pour favoriser les échanges et les rencontres entre professionnels. Des formateurs experts dans leur domaine de compétences accompagnés pour une montée en compétence.
Dates et lieux de formations
Les samedis 25 octobre, 15 et 22 novembre 2025
BRETIGNY SIR ORGE
Les samedis 11, 18 janvier et 1er février 2025
Les samedis 3, 10 et 24 mai 2025
Les samedis 25 octobre, 15 et 22 novembre 2025
EVRY
Les samedis 11, 18 janvier et 1er février 2025
Les samedis 3, 10 et 24 mai 2025
LISSES
Les samedis 22, 29 mars et 12 avril 2025
Les samedis 14, 21 juin et 5 juillet 2025
Les samedis 15, 22 novembre et 6 décembre 2025
MASSY
Les samedis 11, 18 janvier et 1er février 2025
QUINCY SOUS SENART
Les samedis 4, 11 et 25 janvier 2025
Les samedis 19, 26 avril et 10 mai 2025
Les samedis 29 novembre, 13 et 20 décembre 2025
Clichy
Les samedis 22, 29 mars et 12 avril 2025
Les samedis 14, 21 juin et 5 juillet 2025
Les samedis 15, 22 novembre et 6 décembre 2025
Colombes
Les samedis 11, 25 janvier et 1er février 2025
Les samedis 22 mars, 5 et 12 avril 2025
Les samedis 6, 20 et 27 septembre 2025
Nanterre
Les samedis 11, 18 janvier et 1er février 2025
Les samedis 3, 10 et 24 mai 2025
Les samedis 25 octobre, 15 et 22 novembre 2025
SAINT-CLOUD
Les samedis 15 février, 1er et 8 mars 2025
Les samedis 31 mai, 14 et 21 juin 2025
Les samedis 8, 15 et 29 novembre 2025
Paris
Les samedis 29 mars, 5 et 19 avril 2025
Les samedis 18, 25 octobre et 8 novembre 2025
Montreuil
Les samedis 18, 25 janvier et 8 février 2025
Les samedis 14, 21 juin et 5 juillet 2025
Les samedis 27 septembre, 11 et 18 octobre 2025
Saint-Denis
Les samedis 18 janvier et 1er et 8 février 2025
Les samedis 3, 17 et 24 mai 2025
Les samedis 11, 18 octobre et 8 novembre 2025
Saint-Ouen-sur-Seine
Les samedis 15 février, 1er et 8 mars 2025
COULOMMIERS
Les samedis 31 mai, 14 et 21 juin 2025
LE MESNIL-AMELOT
Les samedis 15, 29 novembre et 6 décembre 2025
MELUN
Les samedis 15, 29 novembre et 6 décembre 2025
Meaux
Les samedis 15 février, 1er et 8 mars 2025
Les samedis 31 mai, 14 et 21 juin 2025
Les samedis 15, 29 novembre et 6 décembre 2025
Torcy
Les samedis 18 janvier, 1er et 8 février 2025
Les samedis 7, 21 et 28 juin 2025
Les samedis 4, 18 et 25 octobre 2025
CERGY
Les samedis 3, 17 et 31 mai 2025
Les samedis 16, 23 août et 6 septembre 2025
Les samedis 15, 22 novembre et 6 décembre 2025
Créteil
Les samedis 6, 20 et 27 septembre 2025
MAISONS LAFFITTE
Les samedis 11, 25 janvier et 1er février 2025
Les samedis 22 mars, 5 et 12 avril 2025
Les samedis 6, 20 et 27 septembre 2025
MAUREPAS
Les samedis 11, 25 janvier et 1er février 2025
Les samedis 22 mars, 5 et 12 avril 2025
RAMBOUILLET
Pour des dates sur ce site contactez nous
Vélizy-Villacoublay
Famille de formation
Repas de l'enfant
Public
- Assistant.e(s) Maternel.e(s)
- Auxiliaire(s) Parentale(s)/Garde(s) d'Enfants
- Autre(s) Professionnel.le(s) de la Petite Enfance
Pré-requis
Aucun
Modalité
- Présentiel
- Téléformation
Financement
Plan de développement de compétences (58h annuelles pour les AM et les GE) - Financement Personnel ou OPCO
Tarif
- Assistant Maternel - Auxiliaire Parentale/Garde d'enfants : 0€ (prise en charge totale dans la limite des 58h annuelles pour les salariés du particulier employeur en activité)
- Financement individuel : 300€
- Financement OPCO : 600€
- Collectivité ou Structure : Devis sur demande
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